Otra ensalada fácil

Buenísima. La miel le da un toque especial...

ENSALADA CON QUESO CALIENTE

1 lechuga
queso de cabra redondo
salsa vinagreta
pan tostado

2 tomates
1 lata de maiz
miel
1 zanahoria

Lavar y cortar en juliana la lechuga. Los tomates, rojos y fuertes, se escaldan y se pelan      cortándolos en trozos.

            

Se prepara en platos individuales: Poner un montoncito de lechuga y lo demás alrededor. 

En el último momento se echa por encima salsa vinagreta.

El queso se corta en rodajas de un dedo de espesor, se pone encima de pan tostado y se cubre con miel. En el último momento se mete en el horno a gratinar y luego se coloca en los platos.

Tiene que comerse enseguida.

También se pueden poner unos cuantos piñones tostados por encima.

LOMO A LA NARANJA

600 grs. de lomo
1 kg. de naranjas
5 cucharadas de azúcar

50 gr. mantequilla
puré de patata
sal

Pelar las naranjas, quitarles bien todas las pieles blancas,  triturarlas, y mezclar con el azúcar.

El lomo se pone en una fuente de hornear con sal y la mantequilla por encima. Se añaden las naranjas trituradas con el azúcar y se mete en el horno hasta que esté cocido y dorado. 

Queda como mermelada de naranja.  Darle vueltas de vez en cuando.

• Acompañarlo con puré de patata.

FRAMBUESAS

Se pueden tomar con crema de leche y azúcar o simplemente solas.