Operación bikini 7

GAZPACHO

Bueno a todas horas

1 kg. de tomates maduros
1 pimiento verde pequeño
1 rebanada de pan

media cebolla pequeña
medio vaso de aceite
vinagre, sal

Se lavan y cortan los tomates, el pimiento y la cebolla. Se trituran y se añade el pan mojado en vinagre y la sal. También se puede poner medio diente de ajo y un poco de pepino. Se vuelve a triturar y se añade el aceite poco a poco. Se pasa por el chino o pasa-purés y se deja varias horas en la nevera.  

Se puede diluir con trozos de hielo o agua.  Servir en tazas y aparte poner cuadraditos de cebolla y pimiento, trocitos de pan al horno, trocitos de tomate y de huevo duro... 

HAMBURGUESA CON ARROZ Y PUERROS

4 puerros medianos
50 grs. de mantequilla
300 grs. de arroz largo

curry
aceite 
sal

En una sarten poner la mantequilla a calentar.  Echar los puerros cortados en rodajitas finas (sólo la parte blanca) y estofar, tapados, hasta que estén blandos sin llegar a dorarse.

Se añaden dos cucharadas de polvos curry, se dan unas vueltas y se agrega el arroz hervido de antemano. Se rehoga un poco todo junto y se sirve acompañando las hamburguesas o cualquier otra carne.

• Los puerros se pueden rehogar con aceite en vez de mantequilla y escurrirlos para que tengan menos calorías.

MELÓN AL OPORTO

1 melón
2 cucharadas de Oporto

azúcar

Cortar el melón en dos mitades a lo largo. Sacar las pepitas y con el aparatito de hacer bolas ir vaciando el melón. También se puede cortar en cuadraditos pequeños. Añadir el Oporto (se puede poner Coñac) y un poco de azúcar. Meterlo en la nevera e ir revolviendo de vez en cuando.