Aperitivo monstruo

PARA NIÑOS

En vez de comida les encanta

croquetas de queso
tiras de pollo
salchichas de Francfurt
patatas bravas o tortilla
mostaza

fuet 
cacahuetes
aceitunas
fantasmas o similar
catsup

En verano les haréis felices !!!   Luego helados o polos...

CROQUETAS DE QUESO

medio l. de leche
3 cucharadas de harina
100 grs. queso emental rallado 
pan rallado

40 gr. mantequilla
nuez moscada 
1 huevo
sal, pimienta

Hacer una salsa bechamel con el medio litro de leche, la harina, mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada. (La receta la tenéis en salsas básicas). También se puede poner una cucharadita de sofrito de cebolla. 

Se le añade el queso, se deja cocer un poco más y se coloca en platos soperos hasta que se enfríe. Se mete en la nevera unas horas.


En vez de queso se puede poner:


Pollo asado y jamón serrano picados.

Jamón dulce y huevos cocidos picados.

Pescado frito o hervido, triturado.
Etcétera.


Cuando está la masa bien fría se forman las croquetas y se rebozan en huevo batido y pan rallado.

Se fríen en abundante aceite hirviendo, echando solamente  tres o cuatro a la vez en una sarten más bien pequeña. Es la manera para que no se abran. Se les da la vuelta y se ponen sobre papel absorbente antes de pasarlas a la fuente.

Os aconsejo hacerlas pequeñas. Dan más trabajo pero son más apetecibles. Salen una 35 croquetas medianas.

HELADO CON SALSA DE CHOCOLATE

Ya es lo máximo para ellos!!!

1 barra de helado

1 tableta de chocolate negro

Se corta la tableta de chocolate en pedazos, se añade un poco de agua y se mete en el microondas para que se deshaga. Se bate bien, que no tenga grumos, y se sirve caliente para poner encima del helado.