Tomates con aguacates.

TOMATES CON AGUACATES

Los tomates con forma de pimiento salen buenísimos. Acompañarlos con aguacate y mozzarela o queso fresco. 

Vinagreta, un poco de cebollino y muy frío. Es una entrada muy apetecible en verano.

LOMO CON SALSA DE CEBOLLA

200 ml. de crema de leche
600 grs. de lomo de cerdo
aceite

30 grs. de mantequilla
medio kg. de cebollas
sal, pimienta

Cortar las cebollas muy finitas y  ponerlas en una cazuela, tapadas, con la mantequilla y un poco de aceite hasta que se pongan blandas y empiecen a dorarse.

Entonces, se ponen en el horno con el lomo y la crema de leche hasta que el lomo esté cocido.

Pasar la salsa por una trituradora,  cortar el lomo en lonjas finas y servir acompañado de arroz blanco o patatas al horno.

FRUTA VARIADA