Ideas para meriendas o aperitivos. Canapés de queso y nuez

CANAPÉS DE QUESO Y NUEZ

pan negro alemán
queso crema de Gruyère

mantequilla
nueces

Mezclar mantequilla con nueces picadas. Con esta mezcla se untan rebanadas de pan negro. Encima se pone una lonja de queso y encima media nuez.

Se recortan los bordes para que queden todos iguales. De una rebanada de pan salen dos o cuatro canapés.

TARTALETAS DE CHAMPIÑONES

pasta brisa
250 grs. de champiñones
crema de leche
mantequilla

queso rallado
jerez
pimienta
sal

Se hacen tartaletas pequeñas con la pasta brisa y se meten en el horno a temperatura media. También se pueden comprar hechas.

Los champiñones se pelan y se pican pequeñitos. No hace falta lavarlos. Se ponen en una sarten con una cucharada de mantequilla y sal. 

Cuando se evapora el líquido, se añade pimienta y una cucharada de jerez. Se dan unas cuantas vueltas y se añade medio botellin de crema de leche. Cuando espesa se apaga.

En el momento de ir a tomar las tartaletas, se rellenan con los champiñones y se les pone queso rallado por encima. Se meten en el horno a gratinar.