Especial niños

PATATA REBOZADA

A los niños les encanta

                                     1 kg.de patatas                                        salsa de tomate

                                     pan rallado                                               salsa mayonesa

                                     aceite                                                        1 huevo,sal

Pelar y lavar las patatas. Cortarlas a trozos y  hervirlas en agua con sal. Sin que se enfríen, se pasan por el pasa-purés y se forma un rollo de unos diez cm. de ancho. Se puede hacer con puré de sobre.(Yo no lo he probado).

Cuando está frío cortar discos de un dedo de ancho,  rebozarlos  con huevo batido y pan rallado y  freírlos en abundante aceite muy caliente. Se dejan un momento en papel absorbente y se pasan a una fuente poniéndolos a caballo. A un lado se pone salsa mayonesa y en el otro lado, salsa de tomate espesita, muy caliente. 

Al comerlos, en el plato, mezclar las dos salsas.    

Podeis agregar una hamburguesa o unas salchichas. Seguro que les gusta.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

                                                

 Para triunfar con los niños es el mejor

                

                      100 grs.de chocolate negro                     50 grs. de mantequilla

                      100 grs. de azúcar                                  50 grs. de harina

                      3 huevos

El chocolate se deshace en el microondas o al baño María.

Se baten las yemas y el azúcar hasta que resulten blanquecinas. Se añade la mantequilla a trocitos, a temperatura ambiente y se sigue batiendo hasta que esté bien mezclado.Se añade el chocolate templado, se bate y se añade la harina mezclando a mano.  

Agregar las claras montadas a punto de nieve, uniéndolas con cuidado. Una tercera parte se puede batir pero el resto mezclar suavemente. Ponerlo en un molde largo engrasado con mantequilla.
Horno medio. Es mejor si se saca un punto crudo.

Se puede adornar con nata o cubrir con un glaseado de chocolate. Entonces queda mejor en un molde redondo. Estas medidas son para 4 o 5 personas.

Si un día lo queréis hacer mas light, en vez de mantequilla se puede poner 50 ml. de aceite de oliva suave y añadir con la harina media cucharadita de levadura royal.

¡¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!!