Otra propuesta para los solitarios...

Para el día que tengáis que invitar  a los compañeros de estudio o de trabajo...

Este es un menú bastante asequible económicamente y casi no da trabajo. Triunfareis!!

ENDIBIAS CON PERA

4 endibias
pepitas de girasol saladas
queso de Parma o Manchego

2 peras
vinagreta
pimienta negra

Cortar las peras y las endibias en trozos. El queso cortarlo en láminas. Mezclar todo y espolvorear con pimienta negra recién molida y pepitas de girasol.

En el último momento aliñar con vinagreta.

PASTEL DE CARNE

500 gr. de carne de ternera picada
3 cucharadas de sofrito de cebolla
1 cucharon de salsa de tomate

vino tinto
puré de patata
pimienta, sal

Poner el sofrito de cebolla en una sartén con la carne y un poco más de aceite.Rehogar hasta que se haga la carne y añadir sal, pimienta, la salsa de tomate y un vasito de vino.

Cocer diez minutos. En una fuente para el horno poner una capa de puré de patata, encima colocar la carne y cubrir con otra capa de puré de patata. El puré puede ser de sobre.

Espolvorear con queso rallado y mantequilla y meter en el horno precalentado a 150º durante media hora, hasta que se dore.

El sofrito de cebolla y el tomate lo podéis poner de bote, pero sofreirlo con un poco de aceite para mejorarlo.

El vino puede ser blanco. Si es para niños, poner poco vino o ninguno.

Encima de la carne se puede poner una capa de champiñones salteados.

TARTA DE MANZANA FÁCIL

hojaldre congelado
azúcar
almendras

3 manzanas
miel

Extender la masa de hojaldre encima del papel que la envuelve. Hacer un poco de reborde alrededor. Cubrir con un poco de azúcar y trocitos de manzana cortados muy delgados.

Cubriendo éstos, poner más manzana cortada en láminas, también muy finas. Calentar un poco de miel en el microondas y pintar la manzana y la masa.

Cortar en trocitos, almendras crudas peladas y poner por encima de la tarta.

Meter en el horno precalentado a 170º hasta que se dore la masa y se cueza la manzana.

Es más rica si se toma calentita. Con un poco de crema de leche...super.

Las manzanas : Golden, verde doncella, reineta...

En vez de miel se puede poner mermelada de albaricoque aclarada con un poco de agua.