Para algún día importante

Especial para los amantes de la carne cruda!!

ENSALADA DE MELÓN

gambas pequeñas
mayonesa
melón

piña natural
lechuga 
pimienta, sal

Todo cortado muy pequeño y mezclado con la mayonesa.

•  Servir muy frío.

SOLOMILLO AL VINO

un solomillo de ternera
perejil picado
vino blanco

mantequilla
ajo
pimienta, sal

Un solomillo entero de ternera, se unta con sal, pimienta, mantequilla, ajo y perejil picado y se pone en adobo con tres copitas de vino blanco, cuatro horas como mínimo.

Se mete en el horno, muy caliente, diez minutos.

• Acompañar con patatas al vapor o guisantes.

HELADO DE VAINILLA CON CIRUELAS

helado de vainilla
ciruelas pasas

nata
armagnac

Se ponen las ciruelas, sin hueso, en un bol con agua hasta que se ablanden y se cortan en tres trozos.

En una fuente honda o bol se pone una capa de helado de vainilla. Se esparcen la mitad de las ciruelas y se cubren con más helado. Encima se ponen el resto de ciruelas y se adorna con nata.

Se acompaña con armañac caliente. Si no tenéis, se puede poner coñac.

• También es muy bueno con helado de caramelo o crema tostada.